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不可以。

蔬菜是新鲜植物，多数是叶类蔬菜，具有“生命气息”，所以它比较骄嫩，用酒精喷消毒蔬菜是错的，使蔬菜严重受损（遭到破坏），毒是消了，因酒精的刺激，蔬菜的应有成份破坏，导致无法食用。更无况，消毒酒精都是不可以入口（食www.nfysw.com用）的。退一步蔬菜未遭破坏损伤，酒精被蔬菜吸收后，也不可以食用了，食用有害于健康。

所以不可以用酒精直接喷在蔬菜上消毒，煮熟了就无毒可言，尽可能不生吃。