【资料图】

1、牡蛎是用一种特殊的小刀片或螺丝刀撬开的。步骤：将牡蛎放入水槽中备用。所有新鲜的牡蛎都覆盖着一些沉淀物，这些沉淀物应该在打开外壳之前处理掉。最好的办法就是刷掉。

2、洗完放在盘子里。在牡蛎壳的缝隙里轻轻转动刀尖，做一个小缝隙。从缺缝隙的地方找两个壳的缝隙，贴在扁平的壳上，从刀尖慢慢延伸。

3、进行到一半时，上下摇动刀，切掉一边的壳肌。剪去壳肌后，壳就很容易打开了。取下一个壳，开蚝的过程就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。